식자재 공급 · 급식 운영
기관별 운영환경에 맞춘
식자재·급식 솔루션
같은 품목이라도 사업장에 따라 필요한 규격과 배송시간, 검수와 정산방식이 다릅니다. 현재 사용하시는 품목과 운영조건을 먼저 확인한 뒤 바꿀 수 있는 부분부터 제안합니다.
01 · 기관 식자재 공급
사용하시던 품목을
같은 규격으로 놓고 비교합니다
가격만 내세우기보다 규격과 중량, 원산지와 포장단위를 같은 기준에 놓고 비교합니다. 비교표를 먼저 보시고 바꿀 품목을 정하시면 됩니다.
- 사업장별 사용품목과 규격 분석
- 동일 규격 중심의 품목 비교
- 식수·예산·배송시간에 맞춘 공급방안
- 핵심품목부터 단계적 거래 검토
- 발주·배송·검수 지원
- 승인 없는 임의 대체 방지
- 클레임·반품 대응
- 사업장별 정산방식 지원
전 품목을 한 번에 바꾸실 필요는 없습니다. 사용량이 많은 핵심품목부터 시험거래로 시작하고, 검수와 배송이 안정되는 것을 확인하신 뒤 범위를 넓히는 방식으로 상담합니다.
02 · 위탁급식
이든푸드서비스와
연계한 급식 운영
티에프네트웍스는 위탁급식 운영사업자인 이든푸드서비스와 연계하여 식단, 인력, 식자재, 위생과 현장관리를 포함한 급식 운영 솔루션을 제공합니다.
사업장의 주방시설과 조리인력, 식수와 운영시간을 먼저 확인한 뒤 현장에 맞는 운영 구성을 검토합니다.
- 식단·영양관리와 조리인력 구성
- 식자재 공급 연계와 원가관리
- 위생·안전관리와 현장 운영
- 고객 의견 수렴과 문제 대응
03 · 이동급식
조리환경이 어려운 시설의
운영 가능범위를 함께 확인합니다
시설의 식수, 배송거리, 배식환경, 주방시설과 식단조건을 확인하여 운영 가능범위와 방식을 상담합니다. 모든 지역과 모든 시설에 동일하게 적용되는 서비스가 아니므로, 조건 확인이 먼저입니다.
- 식수와 배식 시간대
- 배송거리와 도착시간
- 배식환경과 보온·보냉
- 식단조건과 연화식 여부
04 · 실버급식 특화
고령자 급식은 품목이 아니라
조건으로 정해집니다
공급 원칙
지키기 어려운 약속은 하지 않습니다
최저가를 앞세우기보다 같은 규격을 기준으로 비교합니다. 규격이 다르면 가격 비교의 의미가 없습니다.
품절이나 수급 문제로 대체가 필요할 때는 사전에 승인을 받습니다. 승인 없는 임의 대체는 하지 않습니다.
전 품목 일괄 전환보다 핵심품목 시험거래를 먼저 제안합니다. 현장에서 확인하신 뒤 결정하시는 편이 안전합니다.
클레임과 반품, 대체 이력은 기록으로 남겨 다음 발주에 반영합니다.
지금 쓰시는 품목표를
보내주시면 비교해 드립니다
사업장 유형과 대략적인 식수, 현재 운영방식만 알려주셔도 상담을 시작할 수 있습니다.